我們知道，在果蔬生產(chǎn)和貿(mào)易過(guò)程中，貯藏果蔬產(chǎn)品是不可避免的，隨著產(chǎn)業(yè)集約化和專(zhuān)業(yè)化的發(fā)展，果蔬的生產(chǎn)區(qū)域普遍集中，所以此時(shí)保持果蔬的新鮮非常重要。在果蔬貯藏過(guò)程中，如果呼吸強(qiáng)度過(guò)高，會(huì)影響貯藏效果。因此，為了延長(zhǎng)貯藏時(shí)間和提高貯藏效果，有必要使用果蔬呼吸測(cè)定儀來(lái)測(cè)量和分析果蔬在貯藏過(guò)程中的呼吸強(qiáng)度，采取合理的措施貯藏果蔬。
一般來(lái)說(shuō)，果蔬的呼吸強(qiáng)度用CO2濃度或O2濃度來(lái)表示，果蔬的呼吸強(qiáng)度與溫度和濕度密切相關(guān)。因此，果蔬呼吸分析儀測(cè)得的參數(shù)主要是呼吸室內(nèi)的CO2濃度、 O2濃度、溫度和濕度，可以用來(lái)表示果蔬的呼吸強(qiáng)度。此外，果蔬主要儲(chǔ)存在常溫、冷庫(kù)、空調(diào)庫(kù)、超市冰柜等。因此，果蔬呼吸測(cè)定儀專(zhuān)門(mén)用于測(cè)量和研究這些不同貯藏條件下蔬菜的呼吸強(qiáng)度。
隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)果蔬的新鮮度要求越來(lái)越高。因此，對(duì)于大型蔬菜種植基地、蔬菜實(shí)驗(yàn)基地、蔬菜儲(chǔ)藏室等。因此，有必要考慮如何提高和保持水果和蔬菜的新鮮度。通過(guò)果蔬呼吸分析儀測(cè)量和研究各種果蔬的溫和呼吸，可以幫助人們開(kāi)展果蔬安全貯藏的研究工作，為果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。此外，果蔬呼吸測(cè)定儀具有多功能、高精度、快速、方便快捷的特點(diǎn)，非常適合學(xué)校、科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展相關(guān)研究工作。
